ごぼうの豆乳ポタージュ♪ミキサーで☆
栄養士カナエモン @cook_40135367
ホームパーティーで大絶賛されたスープ♪
ごぼうと豆乳、とっても愛称がイイ！
ごぼうは食物繊維が多いので、便秘改善にも！！
このレシピの生い立ち
ごぼうが大量にあった上、切るのが面倒で….笑
ごぼうの豆乳ポタージュ♪ミキサーで☆
ホームパーティーで大絶賛されたスープ♪
ごぼうと豆乳、とっても愛称がイイ！
ごぼうは食物繊維が多いので、便秘改善にも！！
このレシピの生い立ち
ごぼうが大量にあった上、切るのが面倒で….笑
作り方
- 1
ごぼうは適当に輪切り。酢水に5分ほどさらす。
玉ねぎは薄切りにする。 -
- 2
玉ねぎを透き通るまで炒めたら、ごぼうを入れて軽く炒める。
水、ワインを入れて、アクをすくったら中火で10分ほど煮込む。 -
- 3
火を止め、粗熱がとれたらミキサーにかける。
鍋に戻し、豆乳、コンソメ、塩こしょうを入れ、出来上がり♪ -
コツ・ポイント
・玉ねぎ、ごぼうはミキサーにかけてしまうので、切り方、大きさは気にしなくてok!ただし、火が通りやすいよう小さく薄くすると良いと思います。
・アクはしっかりすくってください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457639
