モヤシの玉子とじ(食べるスープ)

しんにし
しんにし @cook_40122352

モヤシをしっかり食べれるスープです。モヤシがあまったので作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のモヤシが私に、「つくって!」と言っている妄想にかられて作りました。
そんな感じです。

モヤシの玉子とじ(食べるスープ)

モヤシをしっかり食べれるスープです。モヤシがあまったので作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のモヤシが私に、「つくって!」と言っている妄想にかられて作りました。
そんな感じです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. モヤシ 1袋
  2. シメジ 1/2束
  3. 1個
  4. ★水 300cc
  5. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大匙3

作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れ、ほぐしたシメジを入れて中火で加熱する。

  2. 2

    煮立ったところでモヤシを入れ、その後2回目の煮立ったら、溶いた卵を全体に流し入れる。

  3. 3

    卵を入れて次に煮立ったら火を止めて完成です。モヤシがからまるので箸で分けながらよそって下さい。

コツ・ポイント

モヤシをもりもり食べながら、スープが美味しいです。盛り付けの際は、事前にモヤシを箸で分けると分けやすいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
しんにし
しんにし @cook_40122352
に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
もっと読む

似たレシピ