昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け
☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
使いきれない浅漬けの素はもう不要！
昆布茶とお酢でおいしい浅漬けが作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
あまり使わないのに冷蔵庫で場所を取る浅漬けの素が邪魔だったので、買わなくても済むよう浅漬けの素風味に仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮を剥き、3～4mm厚さのいちょう切りか半月切りにする。
葉はよく洗って3cm長さ程度のざく切りに。 -
- 2
ビニール袋にかぶと葉を入れ、鷹の爪と◎印の調味料を入れて軽く揉む。
-
- 3
袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分以上漬ける。
途中で味見をし、味が薄ければ塩を足す。 -
- 4
＜浅漬けの素・基本の配合＞
自然塩 小さじ1/4程度
昆布茶 小さじ1弱 酢 小さじ1 - 5
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- 6
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- 11
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- 18
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コツ・ポイント
塩の量は、かぶの大きさによって調整してください。
塩の加減で結構味が変わります。
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