昆布茶で旨々！青じそ風味きゅうりの浅漬け

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ちょびちょび
ちょびちょび @cook_40017488

昆布茶の旨味としその香りで、さっぱり美味しい浅漬けです。
このレシピの生い立ち
余った昆布茶を消費しようとしてお漬物に使ってみたら美味しかったのでアップしました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 青じそ 2枚
  3. 昆布茶 小さじ２
  4. 酢 大さじ２

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、乱切りにする。しそは手のひらでパンとたたいて香りを出し4つに切る。

  2. 2

    小さ目のビニール袋に昆布茶と酢を入れて混ぜ、１のきゅうりとしそを加えて袋の空気を抜いて漬け汁がきゅうりに浸るようにする。

  3. 3

    冷蔵庫に入れ、時々上下を返したりして1～2日置く。
    できあがり！

コツ・ポイント

漬けてから半日でも食べられますが、1日以上待った方がしその香りが馴染んで美味しいです♪

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ちょびちょび
ちょびちょび @cook_40017488
に公開
年長さんの娘と旦那さんとの３人暮らし。気づいたらアラフィフ・・・の兼業主婦です（Ｈ30.8.22記）
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