たらことエビと湯葉の和風パスタ

DJhiroking
DJhiroking @cook_40084979

温かいうちが美味しいよ
このレシピの生い立ち
バイト先で作ってたパスタを自宅用にアレンジしたものです。

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材料

1人前
  1. パスタ 100〜130g
  2. たらこ 50g
  3. 白だし 60cc
  4. バター 30g
  5. エビ 3つ
  6. さしみ湯葉 スプーン3杯分くらい
  7. ベビーリーフ 1摘み
  8. 刻みのり 1摘み
  9. ゆず 適量
  10. 1g

作り方

  1. 1

    フライパンに白だし・バター・エビ・塩を入れます。軽く火にかけバターを溶かしておきましょう。(量は材料参照)

  2. 2

    麺が茹で上がったらフライパンを再び加熱しソースと混ぜ合わせます。この時30gのたらこも入れ軽く混ぜたら皿に盛りつけます。

  3. 3

    エビを3箇所に盛りつけたらその間の3箇所に湯葉をトッピングします。完成の写真を参考にしてみてください。

  4. 4

    真ん中の空いてるスペースに、残りのたらこ・のり・ベビーリーフを3点盛りにします。

  5. 5

    たらこの上にゆずを振りかけると綺麗になり風味も増します。

  6. 6

    以上で完成です。トッピングはお好みで変えてみても美味しくいただけると思います。

コツ・ポイント

フライパンでたらこを混ぜすぎてしまうと固くなってしまうので注意しましょう。またたらこで十分味が出るので塩の入れすぎにも注意です。

簡単に作れるのでぜひお試しください。

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レシピ作者

DJhiroking
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