ホタテとたらこの和風パスタ

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ぽちゃっ子1027
ぽちゃっ子1027 @cook_40109672

たらこパスタにホタテバター♪
大葉の香りで爽やかに～(*´∀｀)

まずい訳がないっ！！！！
このレシピの生い立ち
冷凍ホタテがたくさんあったので大好きな和風たらこパスタに投入してみました。

いつもより贅沢なパスタでウマァ～ ( *´艸｀)

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材料

1人分
  1. パスタ 100g(お好みで)
  2. たらこ 一腹
  3. 冷凍ホタテ(刺身用生でより贅沢に) 5～6(お好みで)
  4. 大葉 5～6枚
  5. 刻み海苔 適量
  6. バター 10g
  7. バター(ホタテソテー用) 5g
  8. 白だし(めんつゆ) 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    冷凍ホタテを約10分くらい水に浸けて解凍します。
    ※生の場合はそのままで大丈夫です。

  2. 2

    パスタは時間を調整して茹で始めてください。

  3. 3

    大葉を千切りにします。

    縦半分切った後、重てくるっと巻いて切ると簡単です♪
    私は大葉大好きなので今回は大量10枚 笑

  4. 4

    たらこの薄皮に切れ目を入れます。
    縦半分に切っちゃダメよ(*´-`)

  5. 5

    包丁の背で薄皮からたらこの身をこそぎとります。

  6. 6

    お皿にバター10gと白だしを入れておきます。

  7. 7

    フライパンにバター5gを入れてホタテをソテーします。裏表に軽く焦げ目がつくくらい。

    中は半生くらいが美味しいです。

  8. 8

    塩、胡椒をし、一度火を止めて醤油を鍋はだから投入。もう一度火をかけ煽ります。
    水分が多い場合は少し飛ばしてください。

  9. 9

    たらこのお皿に茹で上がったパスタとホタテを投入して混ぜ合わせる。
    ここでバターをしっかり溶かしてください。

  10. 10

    刻みのりと大葉を乗せて出来上がり～♪

コツ・ポイント

コツ。。

特に無いので作るときに『美味しくな～れ♪』
と呪文を唱える笑

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ぽちゃっ子1027
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