目玉焼きをはさんだハムカツ

まず、フライパンで固めの目玉焼きを三個作ってください。
〔目玉焼きを半分に切るので黄身が半熟だとNG〕

目玉焼きを半分に切り、6個にする。
ハムの間にはさみ、半月の形にする。
これを6個作り、下味に塩コショウする。

丸印の衣を上から順に〔小麦粉→卵→パン粉〕つけ、揚げ油でカラッとあげる。
2分くらいで衣に色がついたら出しましょう。