アボカド、スモークサーモンのブルスケッタ
フゥディー @cook_40168498
メキシコ産のアボカドのモニターになり、いつも作っていたレシピを紹介させて頂きました。
見た目は豪華です！
このレシピの生い立ち
パーティーで食べたアペタイザーが忘れられなくて、思い出しながら作りました。
アボカド、スモークサーモンのブルスケッタ
メキシコ産のアボカドのモニターになり、いつも作っていたレシピを紹介させて頂きました。
見た目は豪華です！
このレシピの生い立ち
パーティーで食べたアペタイザーが忘れられなくて、思い出しながら作りました。
作り方
- 1
アボカドを1センチ角くらいに切って、レモン汁をかけておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、辛いのが気になるようでしたら、3分くらい水にさらして、キッチンペーパーで水気をとっておく
- 3
固ゆで卵をフォークで細かく潰しておく。
- 4
サーモンもアボカドと同じくらいの大きさに切っておく。
- 5
材料の全てをボールに入れて、マヨネーズ、バルサミコ酢、塩、胡椒を加えて混ぜれば、出来上がり！
コツ・ポイント
アボカドを切ったら必ずレモン汁をかけてください。かけないと色が黒ずんできます。バルサミコ酢はほんの数滴から初めて下さい。多過ぎだと茶色っぽくなるし、スモークサーモンの味が薄くなる気がします。食パン、ベーグル、イングリッシュマフィンもOK。
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