炊き込まない☆簡単松茸ご飯
モモとら @cook_40149341
松茸は炊き込まずご飯と蒸かします。風味良く、松茸も縮まずにできます。醤油のみの味付けなので簡単！
このレシピの生い立ち
松茸の産地出身の母直伝レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
松茸は濡らしたキッチンペーパーで拭く。半分に切りかさと軸に分ける。軸は手で細かく裂き、かさは包丁で薄くスライス。
- 2
松茸をボールに入れ、醤油に浸しておく。
- 3
普通にご飯を炊く。炊飯器の蒸らしの時間になったら2の松茸を醤油と一緒に投入。まだ混ぜずにすぐに蓋をし、蒸らす。
- 4
ご飯を蒸らし終えたら混ぜて味見。塩気が足りないようなら塩で微調整。
コツ・ポイント
今回は松茸70ｇでした。醤油もちょっと多めなので、松茸の量により調節してください。
リアクション
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