かぼちゃといんげんのトマト煮込み＊
★Marie☆ @cook_40085193
かぼちゃの煮物に飽きたら☆かぼちゃといんげんの洋風トマト煮込み☆さっぱり、ヘルシーで常備菜にもぴったりです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃ料理はいつも煮物になってしまうのでたまには洋風煮込みを作りたくてトマト煮にしました。彩りをよくするため６月～が旬のいんげんも入れましたが、他にもいろんな野菜やお肉などと一緒に煮込んでも美味しいと思います☆
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- 1
かぼちゃは約１ｃｍ幅の薄切り（またはたべやすい大きさに）にし、いんげんは斜め３等分にする。
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- 2
鍋に１とダイストマト、水、コンソメ、塩、砂糖、コショウを入れ蓋をして約１０分煮込む。
-
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは煮崩れしやすいため、煮込んでいる際はあまり触らないようにして下さい＊
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