簡単☆あっさり味のなすの豚巻き
かぁぽ★ @cook_40166933
ご飯のおかずでも、おつまみにも☆
お肉を巻いて、焼くだけなので簡単です！
このレシピの生い立ち
こってり味の肉巻きではなく、あっさり食べたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取り、縦に半分に切る。切ったなすに、豚肉をらせん状に巻く。
- 2
温めたフライパンに油をひき、１を豚肉の巻終わりを下にして中火で焼く。
- 3
両面に焼き色がついたら、酒をまわし入れフタをして蒸し焼きにする。
- 4
水気が無くなり、なすも柔らかくなったら、焼きあがり。皿に盛り、しょうがと混ぜためんつゆをかける。
コツ・ポイント
なすがしっかり柔らかくなるまで蒸し焼きにしてください。足りないようなら、さらに酒を加えて焼いてください。
しょうがはたっぷりいれた方が美味しいです。ネギだけではなく、みょうがや大葉もおススメです！
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