きゅうりのわさび漬け

きしもとゆうこ's cooksnap of when they made きゅうりのわさび漬け.
祐希いと
祐希いと @cook_40033793

食欲が落ちてくるこれからの季節に‼️
甘めのわさび漬けです☺️
このレシピの生い立ち
道の駅できゅうりがお安く大量に買った為

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材料

きゅうり1キロ分
  1. きゅうり 1キロ
  2. 塩 20ｸﾞﾗﾑ
  3. 砂糖 100ｸﾞﾗﾑ
  4. わさび(チューブ) 1本(約40ｸﾞﾗﾑ)

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って1～1.5㎝幅の輪切りにします

  2. 2

    ビニール袋にきゅうり 砂糖 塩 わさびを全て入れて軽く揉みます(この時はまだ全体に調味料がまわらなくてもOK)

  3. 3

    ビニール袋の空気をなるべく抜きながら口を結びます(後でほどくことができるように結びます)

  4. 4

    しばらくするときゅうりから水分が出てきます
    水分がでてきたら調味料が全体にいくように揉みます

  5. 5

    ビニール袋の口を一度開き
    空気を抜き真空状態にします(調味料にきゅうりがぴったりしっかりついている状態)

  6. 6

    ビニール口を結びます
    冷蔵庫へ入れます
    漬けた翌日から食べれます

コツ・ポイント

わさびの量は多いかなと思うかもしれませんが、食べてみるとツンと程よくする程度で辛くはありません

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レシピ作者

祐希いと
祐希いと @cook_40033793
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暇さえあれば食べ物のことばかり考えています(   ¯꒳¯ )ｂ皆さんのレシピで勉強しつつ私もおいしいレシピを紹介できたらとおもいます。犬が大好き♥特に柴犬loveです☆福岡在住です
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