イカと白菜とニラ もやしのコンソメ醤油煮
331ミミイ @331_mimii_
白菜とニラに、もやしたっぷりの、イカと野菜の煮物です(*^^*)♡
コンソメ醤油で、簡単あっさりとした一品です♪
このレシピの生い立ち
イカと白菜を使った、あっさり味の煮物を作りたかったので(^_^)
和風だし入りの、コンソメ醤油煮込みにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
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- 2
ニラは、4cm幅に切る。
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- 3
しめじは石突きを切り落とす。
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- 4
イカは、解凍して食べやすい大きさに切る。
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら白菜を入れる。
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- 6
白菜が少ししんなりしたら、他の野菜も加える。
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- 7
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、20分～30分煮る。
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- 8
最後に、イカを入れて煮立て、イカにサッと火を通す。
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コツ・ポイント
白菜は始めに少し煮て、かさを減らしてからだと鍋が溢れにくいです！
イカは、煮すぎると固くなるので、野菜が煮えてから最後に入れて下さい！
イカに火が通ったら、煮込まずに火を止めて下さい！
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