エコ☆レタスの外葉と桜えびのたまご炒め♪

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まっちー食堂
まっちー食堂 @cook_40060820

レタスの外葉は捨てないで！立派なおかずになるよ〜炒めると量が減り食べやすくなりま〜す＾＾桜えびと卵も加えて中華風に♪

このレシピの生い立ち
父が初めて作ったレタス！まだ小さく丸くならずに外葉が大きくなっただけのようなレタスは生じゃ固いので炒めてしまおうと。桜えびを加え中華風味に。

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材料

1〜2人分
  1. レタス 大きい葉4〜5枚位
  2. 乾燥桜えび 大さじ1
  3. ○卵 1個
  4. ○塩 一つまみ
  5. ○砂糖 一つまみ
  6. ごま油 小さじ1
  7. おろし生姜（チューブ） 小さじ1位
  8. ☆顆粒中華だしの素 小さじ1
  9. ☆みりん 小さじ1
  10. ☆酒 小さじ1
  11. ☆砂糖 一つまみ

作り方

  1. 1

    レタスは洗って食べやすい大きさにちぎって水気を切っておきます。器に卵と○を混ぜておきます。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに桜えびを入れ弱火で空炒りします。香りが出てきたら胡麻油と生姜を入れさっと炒めます。

  3. 3

    レタスを入れひと混ぜして☆を入れ炒めレタスがしんなりしてきたら①の卵を回し入れかき混ぜて卵に火がとおったら出来上がり♪

  4. 4

    レタスつながりで〜『パンチの効いた☆ハムのマリネ☆』（ID:17626517）こちらも宜しくお願いします＾＾

  5. 5

    2013.6.23 皆様のおかげで94個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き有難うございます(*^_^*)

コツ・ポイント

レタスはしんなりするのでちょっと大きめにちぎっても大丈夫です。レタスを手でちぎれば包丁まな板要らずです。卵の火のとおし加減はお好みでどうぞ。 レタスは外葉じゃなくても大丈夫です。レタスの葉の大きさによるので調味料を加減してくださいね！

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