九州出身☆サクサクジュ～シ～なから揚げ
四角ちゃん @cook_40072153
味付けは白だしで簡単（＾＾お肉にしっかり味がついておいし～！時間が経ってもサクサクジュ～シ～です。
このレシピの生い立ち
から揚げ名人の九州のお義母さんに教わった、から揚げのレシピです☆
九州出身☆サクサクジュ～シ～なから揚げ
味付けは白だしで簡単（＾＾お肉にしっかり味がついておいし～！時間が経ってもサクサクジュ～シ～です。
このレシピの生い立ち
から揚げ名人の九州のお義母さんに教わった、から揚げのレシピです☆
作り方
- 1
鶏モモ肉は脂肪や余分な皮を取り除き大きめに三角形に切る。一辺が６、７センチくらい。多めに塩コショウをしておく。
- 2
ビニール袋に☆を入れ、１の鶏肉を入れよくもみ込む。このまま、１時間以上置いておく。
- 3
２の鶏肉の水分をキッチンペーパーでよく拭き取ったら、片栗粉をまぶす。
- 4
揚げ油を弱火～中火にかけ、１分くらいしたら３の鶏肉を入れる。そのまま３～４分きつね色になるまでじっくり揚げる。
- 5
最後に３０秒くらい火を強める。
これでサクッとなります（＾＾ - 6
翌日のお弁当の分は、朝グリルかトースターで温め直すと、よりサックリがよりよみがえりました！
コツ・ポイント
３で水分を拭き取ることで、べちゃっとしなくなります。
鶏モモ肉を大きめに三角に切ることできれいな形になるし、ジュ～シ～に仕上がります！手羽元バージョンもおいしいよhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/1247515
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