白菜の豆乳とろっとスープ
豆っこ③ @cook_40067263
ほんのりゴマの風味がするあったかとろみスープで、身体もポカポカ♪
このレシピの生い立ち
簡単に豆乳鍋気分を味わいたいと思い、市販のスープを自分なりに再現
アプリでひらく作り方
- 1
白菜1cm幅、人参7mmの短冊、しいたけ5mm幅、豚肉2cm幅にカット
- 2
1の材料と水を加え、白菜がやや透明になるまで煮る
- 3
コンソメを加えて溶けたら、火を止めるか弱火にして豆乳を加える
- 4
全体が温まったら、味噌を入れ、塩こしょうで味を整える
- 5
火を消して水溶き片栗粉を加え、混ぜたら再び火をつける
- 6
とろみが出たら出来上がり！
器に盛り、すりゴマと薬味のネギを散らせば完成！
コツ・ポイント
○豆乳を加えた後は沸騰させないように弱火で混ぜながら温めてください。
○しいたけ→しめじでもいいと思います。
○豚肉は今回細切れを使いました。お好きな部位でどうぞ。
○味噌はコクが出るので是非！白味噌が無ければ合わせ味噌でも代用可能
リアクション
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