☆お魚屋さん伝授☆簡単カレイの煮付け
Ａｎｇｅｌ☆Ｗｉｎｇ @cook_40073531
冬が一番おいしいカレイ！
今回はカレイの子も煮付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
料亭で修行しお魚屋さん＆仕出しをしている父から伝授！！
お魚の基本の比率です。
カレイは砂糖多めで少し舐めて甘く感じるくらいに煮るといいそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは煮付けように切り込みを入れる。（お魚屋さんで煮付けようにしてと言えば入れてくれますよ）
- 2
上記材料★をすべてフライパンに入れ、沸騰させる。
- 3
沸騰したら、カレイをいれる。
-
- 4
落し蓋をして、１０分程弱火で煮る。
時々、お玉で汁をかけるとカレイが崩れずに煮えます。 -
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