豆腐と蟹のとろとろ

ruitomo
ruitomo @cook_40048730

寒くなると作ります。
優しい味で美味しいよ。
このレシピの生い立ち
寒い日に、豆腐と蟹のとろとろを食べると、お腹の中からほっかほかになります。

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材料

2人分
  1. おぼろ豆腐 1丁
  2. 蟹缶 半分
  3. ニラ 2本
  4. 中華だし(ウェイパー) 大さじ1
  5. 紹興酒 大さじ1
  6. 塩・胡椒 適宜
  7. 片栗粉水溶き 適宜
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    鍋に、水1カップ、中華だし・紹興酒・蟹缶の汁を入れ、沸騰したら、豆腐を崩しながらいれる。
    豆腐が温まるまで中火で煮る。

  3. 3

    豆腐があたたまったら、蟹をいれ、塩胡椒で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    最後に、ごま油を回しかけ、ニラを入れて、火を止める。
    器に盛ったら、取り置いておいた蟹を飾って。

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レシピ作者

ruitomo
ruitomo @cook_40048730
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食べること大好き、料理はちょっと好きな主婦です。困ったときのクックパッド頼り、いつも、献立に悩んだとき、クックパッドの門をたたいております。これからもどうぞよろしく。
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