あずきとチーズのしっとりパン風

卵は良く溶いておく。

室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜておく。
そこへ1を3回くらいにわけて入れる。

ボウルに入れた小麦粉に2を少しずついれ、ゴムべらで擦るように混ぜる。

あずきをいれ、さらに混ぜる。
粉っぽいときは牛乳(または水)をいれ、まとめるように混ぜる。

オーブンを180度に余熱する。
てんぱんにクッキングペーパーまたは銀紙をひき、ゴムべらで7等分し丸く成型する。

一口大に切ったチーズをのせる。
余熱が終わったオーブンで20分焼く。