胡瓜のゆかり和え

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私の子育てごはん
私の子育てごはん @cook_40167897

【ゆかりだけ！の味付け】

６月は胡瓜の初物が出る時期です。

ゆかりと和えて朝ごはんや
お弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
胡瓜とゆかりでさっぱりした小鉢になります。

忙しいときにもオススメです。

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材料

2人分
  1. 胡瓜（スライス） 1本
  2. ゆかり 適量

作り方

  1. 1

    胡瓜はスライサーを使いスライスし、塩をふって水分をぬく。

  2. 2

    １の胡瓜にゆかりを和える。

コツ・ポイント

野菜の水分は塩をふり抜きます。

スピードUPしたい場合は２通りあり
①塩+酒（少々）
②塩麹を使う。

ぜひオススメです。

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レシピ作者

私の子育てごはん
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に公開
【忙しい女性の為の♡おうちごはん】気軽に発酵、季節のお野菜、出汁、乾物など日々の生活へ組み込める方法をご案内します。※めんつゆ×常備菜を使ってお料理します♡【2021年現在：smart kitchenを作りました】※YouTubeで全てレシピを公開予定※http://smartkitchen-t.com/※元発酵食大学講師　小児食生活アドバイザー　
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