きゅうりときくらげのゆかり和え
真里さん @cook_40052848
薄切りきゅうりときくらげの千切りをふりかけのゆかりで和えたさっぱりした和物です。
このレシピの生い立ち
きくらげは食物繊維が豊富でコリコリした食感が好きな素材です。
とんこつラーメンの具用の乾燥きくらげを他にも何か使えないかと考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは回帰水で戻して水気を絞っておく。きゅうりは薄切りにする。
- 2
１をビニールに入れ、ゆかりとだしの素を加えてもみ器に盛る。
コツ・ポイント
きくらげの戻し時間は２０～３０分置いてください。
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