ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪

かずくん☆'s cooksnap of when they made ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪.
ほのりんママさん's cooksnap of when they made ゴボウの酢の物♪ささがきで食べやすく♪.
京たまご
京たまご @kotama12

ささがきにして、食べやすくしました♪味もよりなじんで作りやすいですよ！
このレシピの生い立ち
たたきごぼうたど、味のなじみ方が難しいなと思った時にささがきにしたら味がとてもなじんで美味しく食べられました♪

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材料

4人分
  1. ゴボウ 1本(130g)
  2. 酢 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮を剥いて、ささがきにします。さっと水につけます。※千切りでもいです。

  2. 2

    ゴボウは水から茹でます。ふつふつと沸いてきたら2分ぐらい茹でます。※わかりにくかったら、一つ食べてみて下さい♪

  3. 3

    ザルにあげて冷まします。粗熱がとれたら、キッチンペーパーでふいて水気を取り除きます。

  4. 4

    ゴボウと、酢・砂糖・醤油・ごまをあわせて混ぜます。

  5. 5

    ラップをピッチリして、お皿など何か重石になるものをおいて冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    一度冷やすと味がなじんでとても美味しくなりますよ♪

コツ・ポイント

ささがきが難しければ、千切りでもいいですよ♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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