簡単カレー風味のダイエット野菜炒め

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お菓作り大好きエミコ
お菓作り大好きエミコ @cook_40141506

ダイエット中の野菜炒め。オリーブオイルと野菜を沢山摂取出来きます。特にお肌に良いトマトを美味しく摂取できるのでお勧めです
このレシピの生い立ち
ダイエット中の野菜炒め。飽きてしまうものです。そこで、カレーパウダーを入れモッツァレラチーズを加えることでいつもと少し違うカレー感覚で食べれるものを作りました。食欲がない日にもオススメです。美肌効果ダイエット効果も期待出来きますよ！

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材料

  1. ズッキーニ 1/2
  2. トマト 1/2
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 鶏胸肉 100g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. カレーパウダー お好みで
  7. モッツァレラチーズ 3〜4個
  8. にんにくチューブ 3cm
  9. 塩コショウを 少々

作り方

  1. 1

    これよりも更にもう少し小さく野菜をカットします

  2. 2

    玉ねぎはあまり小さくせずカットします

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ香り始めたら鶏胸肉を加えます。

    鶏肉には塩コショウをしています。

  4. 4

    火が通ったらカットした野菜を入れしばらく炒めます。

    グツグツトマトがとろけてきたら
    ok

  5. 5

    あまり入れると辛くなりますので気を付けて。

    お好みの量カレーパウダーを入れて下さい。

  6. 6

    あとはモッツァレラチーズを入れて混ぜてしまいます。

  7. 7

    あっという間に完成です♡

コツ・ポイント

カレーパウダーを入れて少し水分が飛ぶまで炒めてください。べちょべちょになってしまうため。水分を少し飛ばしてから入れると程よいスパイスが効いてそこにモッツァレラチーズを混ぜてしまうことでトローリ美味しく頂けますよ！ブログ→veritaエミコ

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