胃もたれしないさっぱり唐揚げみぞれ鍋

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チョコモコメイ
チョコモコメイ @cook_40169927

脂っこいかな？それがさっぱり胃もたれなく食べれちゃいます。子供からお年寄りまでモリモリいけちゃいます
このレシピの生い立ち
30年前に職場で連れて行ってもらった料亭で食べて感動以来我が家の冬の鍋の定番に。職場の若い子たちに大好評で冬になると作ってとメールがはいります。

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材料

3〜4人
  1. 冷凍唐揚げ 400〜500g
  2. 白菜 1/4
  3. 水菜 1/2束
  4. 椎茸 適量
  5. えのき 1袋
  6. しめじ 1パック
  7. くず 適量
  8. 長ネギ 適量
  9. 大根 1/3本
  10. 豆腐 適量

作り方

  1. 1

    1＊野菜はお好みでいいです

  2. 2

    2＊白菜は固いところを縦に切ると食べやすいです

  3. 3

    3＊切った白菜を鍋の下に引いて残りの材料をいれます

  4. 4

    4＊タレを入れて煮ます。タレは鶏ガラベースの醤油系を選びます。濃さはお好みで。

  5. 5

    5＊3〜4人分でタレが足りなかったら水を少し足してキューブとかで調整します。

  6. 6

    6＊煮ている間に大根をおろしておきます。軽く水分をきります

  7. 7

    7＊唐揚げを揚げます。時間がないときは揚げおきにしておきます

  8. 8

    8＊鍋がグツグツしてきたら大根おろしと唐揚げを投入して出来上りです。

  9. 9

    ちなみに我が家は冷凍唐揚げ業務用を使ってます。お惣菜でも手作りでもOK！

コツ・ポイント

メインが唐揚げなので他の材料はヘルシーに。お好みの野菜でOK。タレは鶏ガラ醤油系のスープならなんでも。キューブ系もよし、パックのもよし。唐揚げは醤油竜田が美味しいかな。唐揚げも、タレも手作りするのもいいですね〜。おろしは少しずつ投入！

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レシピ作者

チョコモコメイ
チョコモコメイ @cook_40169927
に公開
料理、お菓子、パン、作るの大好き！適当大好き！なので同じレシピでも毎回味が変わっちゃう。美味しけりゃいいみたいな。おばあちゃん譲りの料理が多いかな？最近漬物を極めたいと奮闘中！キムチ作りはちょっと自信がありまーす
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