♡まるごとトマトの甘酢漬け♡

クックH53OPJ☆'s cooksnap of when they made ♡まるごとトマトの甘酢漬け♡.
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風彩里's cooksnap of when they made ♡まるごとトマトの甘酢漬け♡.
風彩里
風彩里 @cook_40081987

暑い夏にふさわしい逸品。
熱い甘酢につけて、冷蔵庫で一晩置くことでギュ〜っと
味がトマト全体に染み込み美味。
このレシピの生い立ち
いつもトマトを一口大に切って、お砂糖+お酢をかけて食べるのは、わが家の定番メニュー❢そこをおしゃれにしようと思い考えた。。トマトまるごとを甘酢につけてみようと。イタリアンなトマトに様変り。食卓に彩りを。

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材料

2人分
  1. ♪真っ赤なトマト(大) 2個
  2. ♪バジル(フレッシュな) 適量
  3. ♬お酢 180cc
  4. ♬砂糖 カップ1
  5. ♬塩 小さじ1(10㌘)
  6. ♬昆布だし(粉末) 大さじ1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、トマトを30秒〜1分までを目処に茹でる。
    目的は、トマトの皮むき。

  2. 2

    氷水に、つける。
    皮が剥がれてくるので
    丁寧に剥く。
    出来るだけ、きれいに仕上げるには、傷を付けないように。

  3. 3

    甘酢を作る。♬の材料を鍋に入れて、沸かして砂糖を良く溶かす事。

  4. 4

    保存容器にトマトを入れて、その上から熱い甘酢を注ぎかけていく。
    そして、容器の蓋を閉めて冷蔵庫へ入れる。
    一晩くらい。

  5. 5

    鮮やかなトマトを見てください。
    フォークとナイフで豪快に召し上がれ。
    トッピングにバジルの葉を装えばオシャレ♪

コツ・ポイント

トマトは、そのままかぶりついても美味しい野菜。でも…丁寧に皮むきをすると輝くような宝石トマトに変身しますよ。
安いトマトが高級トマトに。ぜひ、お試しを。

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レシピ作者

風彩里
風彩里 @cook_40081987
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