しらすと水菜のあっさり和風パスタ

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きむきむたん
きむきむたん @cook_40099110

パラパラのしらすとシャキシャキの水菜‼
塩昆布を使うので調味料ほとんど使わずに作れます☆
あっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
しらすがたくさんあったので、老若男女に食べてもらえそうなパスタをつくりました。

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材料

2〜3人分
  1. パスタ 2人分
  2. しらす干し or 釜揚げしらす 250gほど
  3. 水菜 2束
  4. 塩昆布 15gほど
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 塩 or クレイジーソルト 小さじ1弱
  7. オリーブオイル 大さじ1.5〜2
  8. 黒こしょう (お好みで) 適量
  9. 刻みのり(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。
    袋に書いている時間より1分くらい少なめで(塩を加えて茹でてください)。

  2. 2

    冷凍したしらすを用意します。水菜は5㎝ていどに切っておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し、冷凍したしらすを入れます。

  4. 4

    しらすを軽く炒めてパラパラになったら茹でたパスタ、塩昆布そしてパスタのゆで汁100㎖ほどを加えてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    水菜を加えて炒めたら、オリーオイルを加えてさっと炒めます。
    (水菜はシャキシャキ感を残したほうが美味しいです)

  6. 6

    最後に塩 またはクレイジーソルト、しょうゆ、お好みで黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

しらすは冷凍した状態 のものを炒めると簡単にパラパラに仕上がります☆
(炒めすぎに注意)
しらす干しならソフトタイプがオススメ‼
塩またはクレイジーソルトでお好みの塩加減にととのえてくださいね。
お好みで刻みのりを添えたらなお美味。

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レシピ作者

きむきむたん
きむきむたん @cook_40099110
に公開
お料理歴はまだまだですが、もっともっと料理上手になりたいなぁーと思いながら日々勉強中です!お料理で日々のストレスを解消しつつ目指せ女子力UP！！簡単なレシピが多いですが、よければ覗いていってくださいね♡
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