☆簡単☆山芋の海苔巻き揚げ//

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サラダ菜-Ｍ
サラダ菜-Ｍ @cook_40072740

簡単でもちもちの食感を楽しんで…おつまみに最高です 油の温度は気持ち低めで揚げてね
高い温度だと直ぐに海苔が焦げます
このレシピの生い立ち
山芋擂りすぎちゃった時に・・・そうだ海苔巻きで揚げちゃえと。。。何処かで食べたような気もするけど今は覚えてません。
揚げすぎに注意する事位で特別な　コツはありません。

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材料

2・3人分
  1. 山芋 10ｃｍ位
  2. 海苔 2帖　
  3. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    海苔は1帖を6等分で
    切っておきます
    私はこの大きさが食べ易いと思います

  2. 2

    先ず山芋のひげをガスの火で焼いてそれから汚れている皮剥くと楽ですよ 剥いたら直ぐに擂ってください
    油を火にかけて置く

  3. 3

    擂ったら海苔にはさんで油で揚げます
    山芋は膨れるので、私は大匙に2/3程にしています
    油は低めから最後中温で

  4. 4

    油を切ってお皿に盛ったら出来上がり
    わさび醤油・柚子胡椒に醤油等　お好きなタレでどうぞ！！
    塩だけでも好きです

コツ・ポイント

簡単過ぎて。。。。
山芋に　はじめに味を付けてもおいしですよ♪ ♪
味付けは　昆布茶・塩・醤油等・等 アレンジ沢山できま～～～す
毎回変えても楽しいです

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サラダ菜-Ｍ
サラダ菜-Ｍ @cook_40072740
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