秋刀魚の梅肉、海苔巻き焼き

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

梅肉と海苔が秋刀魚が 白い御飯にとても合います
このレシピの生い立ち
秋刀魚を買ったので いつもの塩焼きではなく
卸して巻いて見ました

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. 梅 2〜3個(約)
  3. 蜂蜜 適量
  4. ミョウガまたはねぎ 適量
  5. 海苔 大1枚
  6. 油 適量
  7. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    秋刀魚を綺麗に洗って三枚におろすまたは三枚に卸してある物を買う
    梅を潰して種をとり身をすり潰して 蜂蜜をまぜる

  2. 2

    秋刀魚を広げて梅肉を塗り海苔を敷く

  3. 3

    2に刻んだミョウガを載せる

  4. 4

    3を尾の方から丁寧に巻き楊枝でとめる

  5. 5

    フライパンにあ油を引いて 4を中火で焼く

  6. 6

    全体に焼き目がついたら 蓋をして 蒸し焼きにする

  7. 7

    秋刀魚が焼けたら 出来上がりです
    ポン酢などお好みでかけます

  8. 8

    残った骨は 小麦粉をまぶして 低温の油で唐揚げにすると カルシウム バッチリてす

コツ・ポイント

三枚に卸すのが苦手な方は スーパーに卸してあるのが売っています
今年は秋刀魚が大漁てお安いそうです
骨は 小麦粉をまぶして唐揚げにします

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レシピ作者

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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