ちくわの大葉巻きと海苔巻き揚げ

Name: ちくわの大葉巻きと海苔巻き揚げ
Yield: ちくわ3本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 3本; 大葉 1.5枚; 焼き海苔 （10切りサイズ） 3枚; 天ぷら粉 適量; 水 袋の規定の量; 揚げ用 サラダ油 適量; 小麦粉 小さじ2; 水 小さじ1〜1.5

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ちくわに大葉と焼き海苔を巻いて、揚げただけです！
このレシピの生い立ち
ちくわの賞味期限が近かったので、揚げてお弁当のおかずにしました。

ちくわに大葉と焼き海苔を巻いて、揚げただけです！
このレシピの生い立ち
ちくわの賞味期限が近かったので、揚げてお弁当のおかずにしました。

材料

ちくわ3本分

ちくわ 3本
大葉 1.5枚
焼き海苔（10切りサイズ） 3枚
天ぷら粉適量
水袋の規定の量
揚げ用サラダ油適量
小麦粉のり
小麦粉小さじ2
水小さじ1〜1.5

作り方

1
ちくわは半分に切る。
2
大葉は縦半分に切る。小麦粉のりを濃いめに作る。大葉の全体に小麦粉のりを塗り、ちくわに巻く。
3
海苔の全体に小麦粉のりを塗り、ちくわに巻く。
4
半分ずつ巻きました。
5
天ぷら粉に、袋に書いてある規定の水を加えて溶く。
6
剥がれないように溶いた天ぷら粉を潜らせる。
7
165度のサラダ油で、焦げないように、さっと揚げる。大葉が剥がれそうなら、落ち着くまで、菜箸で挟みながら揚げると大丈夫！
8
油切りして完成！

コツ・ポイント

小麦粉のりは、剥がれないように濃いめに作ります。シャバシャバでなく、ねっとりする濃さです。意外と早く揚げ色が付くので、薄いきつね色になったら、さっと網に上げて下さい。私は油断して、少し焦げました(*^^*)

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2019/09/25 21:07に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205