さつま芋揚げまんじゅう　和風あん

<まんじゅう>
さつま芋は3cm幅の輪切りにし、皮を剥いて水から茹でる。串がスッと通ったらお湯を捨てる。

ボウルの中で①のさつま芋をフォークなどで潰し、明治北海道十勝スマートチーズ、バター、片栗粉aと混ぜ合わせる。

耐熱容器に＊を入れ、レンジで30秒加熱し②の中に加え、団子の形に成形する。

片栗粉cをまぶし、揚げ油でこんがり色付くまで揚げる。

<和風あん>
鍋に◆を入れ、とろみがつくまで掻き混ぜながら加熱する。

<仕上げ>
器にまんじゅうを盛付け、和風あんをかける。お好みで水菜とおさつチップスを飾る。