黄金比率のタレで中華風春雨サラダ！

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

中華風のタレが黄金比率で安定の美味しさの春雨サラダに！
野菜は色々工夫してみてもgood！
このレシピの生い立ち
中華風ドレッシングの調味料の配分を研究し、この分量にたどり着きました。

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材料

4人分
  1. 春雨 70g
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 1/2本
  4. ハム ５枚
  5. 炒りごま 適量
  6. 中華風ドレッシング
  7. 酢 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    春雨はお湯につけ、戻したら、水洗いをしてから食べやすい大きさにカットして水気を絞る。

  2. 2

    きゅうりは斜めにスライスしてから、千切りにし、塩少々を揉んでおく。人参は千切りにする。ハムは細切りにする。

  3. 3

    人参はシリコンスチーマーで1分ほど加熱しておく。きゅうりから水が出てきたら水気をよく絞っておく。

  4. 4

    中華風ドレッシングの調味料を混ぜておく。

  5. 5

    ボールに具材全てを入れ、ドレッシングを和える。

  6. 6

    炒りごまを混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

トマトを加えたり、もやしを加えたり、アレンジしてみてください。きゅうりや春雨の水気をよく絞っておけば、作りおきにもなります。

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レシピ作者

和食キッチンしのぶ
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「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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