ヨーグルトのムースブルーベリーソース添え

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

ヨーグルトのさっぱり、生クリームのコクのムースを、ブルーベリーの少しの酸味と甘味のソースでいただきます♪

このレシピの生い立ち
さっぱりとして、でもコクのあるヨーグルトを使ったムースが食べたくて作りました。

ヨーグルトのムースブルーベリーソース添え

ヨーグルトのさっぱり、生クリームのコクのムースを、ブルーベリーの少しの酸味と甘味のソースでいただきます♪

このレシピの生い立ち
さっぱりとして、でもコクのあるヨーグルトを使ったムースが食べたくて作りました。

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材料

500㍉㍑タッパー1つ分(4〜6切れ分)
  1. (ヨーグルトムース)
  2. プレーンヨーグルト 200g
  3. 生クリーム(低脂肪でもOK) 100㏄
  4. レモン果汁 小さじ2
  5. 砂糖 40g
  6. ゼラチン 5g(1袋)
  7. (ブルーベリーソース)
  8. 冷凍ブルーベリー 100g
  9. 砂糖 30g
  10. 30㏄
  11. レモン果汁 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    タッパーに大きめのラップを敷いておく。

  2. 2

    (ヨーグルトムース)生クリームはボウルに入れ、レモン果汁のうち小さじ1も入れヘラで混ぜる。七分立てのクリームになる。

  3. 3

    ゼラチンは大さじ2の水(分量外)でふやかしておく。

  4. 4

    ヨーグルトは2つのボウルにだいたい150gと50gに分ける。50gのをレンジで20秒温める。

  5. 5

    【3】でふやかしたゼラチンを10秒温め、温めたヨーグルトのボウルに入れ泡立て器で混ぜる。砂糖も同じボウルに入れ混ぜる。

  6. 6

    150gのヨーグルトのボウルに【5】と残りのレモン果汁と泡立てた生クリームの1/3を入れ泡立て器でよく混ぜる。

  7. 7

    残りの泡立てた生クリームを入れ、ヘラで混ぜる。だけど混ぜ過ぎないよう。

  8. 8

    【7】をタッパーに流し入れ、冷蔵庫に入れ1時間半経てば出来上がり。

  9. 9

    (ブルーベリーソース)材料全てを厚手の鍋に入れ火をつけ、時々かき混ぜながらお好みの濃度まで煮詰める。

コツ・ポイント

【2】の生クリームの泡立ては数秒〜10数秒で出来ます。pogueさんのレシピID:19342312を利用させてもらっています。ウチのレンジは500Wのを使用しています。砂糖を蜂蜜にかえても美味しく出来ました。

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チェックのミニくま
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨☆ミルちゃんへ☆既読したよ😊ミルちゃん今度やぶきん風うどん出汁作るんだね❣️楽しみだね😊やぶきん風のうどん出汁美味しかったよ😋かつおだしが効いてて丁度良い甘さの出汁でうどんにピッタリ❣️頂き物の讃岐うどんの乾麺があったからすぐに出来たよ⤴️我が家最近うどんを食べる機会が減ったんだ。(冷凍の讃岐うどんを食べると、美味しくても胃の調子が悪くなるという人がいて、、→あっまた乾麺あったらそれで作ってみよう!)でも次食べられる時はやぶきんのミルちゃんのうどん出汁でまた食べたいなぁ〜❣️削り粉お茶パック4重にしたけど少し袋から出ていたみたい。今度は5重にして挑戦だぁ〜💪気長に待っててね😊ミルちゃんのやぶきん風うどん出汁が美味しかったから、通販のは見つけても買わないかな。また鹿児島に行く事があったら本場のも食べてみたいな❣️かるかんも、かすたどんもどちらも美味しかったよ😋薩摩蒸気屋のオンラインサイト登録したから、そこで年末にかすたどんと銅鑼殿(読み方どらどんよね、ミルちゃんに教えてもらったどら焼き。かすたどんを買ったら小さなパンフレットに書いてあったよ)注文してお正月のおやつに食べてみたい❣️うんうんミスドはチョコ生地が好き❤️甘さ少し控えめでもそれが美味しくて好き❤️ミルちゃんチョコレート3ヶ月断ち凄い努力だね❣️食を減らすの私には難しいな😓ミルちゃん尊敬する🫡結果が届くの楽しみだね⤴️健診で私の努力?が出たのは黒すりごまとバナナかな。黒すりごまをほぼ毎日食べて、腎臓のクレアチニン値が少しずつ下がってきて、今は正常値になったよ。バナナを1〜2本ほぼ毎日食べて血圧が少し下がったよ。黒すりごまは今は週6日食べてる。バナナは、毎日かな😆遅延アレルギーになりたくなくて、黒すりごまは毎日食べてたのを週6日にしたよ。カラオケ2人で4時間半‼️よく歌ったね❣️adoのうっせーわ初めて聴いたよ。歌ったらスッキリスカッとしそうだね😆発散出来て良かったね😊森山直太朗はさくらも大勢の人が知ってる素敵な曲だよね。夏の終わりも知ってたかな⁉️私は、ラジオで生きとし生ける物へ、を聴いてからでより好きになったよ。またラジオで、花を聴いて初めて森山直太朗のCDを買いに行ったよ。ラジオの力おそるべし😆ファンクラブには入ってないよ。CD持ってる位。CD聴く時は聴き流しとかはなく、曲だけ聴いてるよ。歌詞カードは見てるか😆
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