簡単、じゃがいものソース炒め

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oyukidesu
oyukidesu @oyukidesu

2014/2/26お陰様で話題入りしました♡
ほくほくじゃがいもをソース味で食べてみませんか♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
亡くなった義母がじゃがいも好きな義父の為に、よく作っていた料理です。

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材料

  1. じゃがいも(中) 3個
  2. 中濃ソース 大さじ2
  3. 油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    (簡単な作り方)
    じゃが芋の皮を剥き拍子木に切り、ラップしてレンジにかける(中３個で5〜6分)押して少し凹む位に

  2. 2

    フライパンに油を熱し、こんがり焼き色を付けたら、ソースを入れ絡めて出来上がり。

  3. 3

    (義母の作り方)
    じゃが芋の皮を剥き、太めの拍子木に切る。

  4. 4

    油を熱したフライパンに切ったじゃが芋を入れ、油を絡める様に炒める。

  5. 5

    表面が色付いたら、フライパン一面にうっすら行き渡る位の水を入れ蓋をして中弱火で5分位蒸す。

  6. 6

    水気が無くなってきたらソースを入れ絡める。

  7. 7

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

水加減と加熱時間によって崩れる事があります。
じゃが芋の種類によって加熱時間を調整して下さい。
これはキタアカリ使用です。
レンジ使用と義母の作り方では食感が違って、どちらにもそれぞれの美味しさがあります。

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

oyukidesu
oyukidesu @oyukidesu
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好きな言葉は「医食同源」と言っても、わかっちゃいるけどやめられない事ばかりです日々愉しく食事出来たらと皆様の素敵なレシピのお力をお借りしています埼玉在住で夫と義父の3人暮らしですあ、もひとつ好きな言葉「ケ セラ〜セラ〜 なるようになる〜♪」頼りないレシピ、時々見直し修正しております(*^_^*)
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