トマト缶で簡単!じゃがいもと豚肉の炒め物

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

しっかり!トマト味です。じゃがいもとピーマンを素揚げし、豚肉とたまねぎ入りのトマトソースで絡めた1品です。

このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あるので好みのトマト味で作りました。手が込んでるように見えますがとても簡単!が気に入ってます。

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材料

3~4人分
  1. じゃがいも(何でも) 中3個
  2. 豚肉こまぎれ 150g
  3. ピーマン 2個
  4. たまねぎ 1/2個
  5. いんげん(あれば 3本食べ易く切る
  6. オリーブオイル 大匙2
  7. 調味料
  8. カゴメ基本のトマトソース 1缶
  9. オイスターソース 小匙2
  10. バター 10g
  11. 塩、こしょう 少々
  12. 仕上げ用
  13. 粉チーズ 大匙1~

作り方

  1. 1

    じゃがいもとピーマンを一口サイズよりやや小さく切り、素揚げにする。楊枝をじゃがいもに刺してスーッと入ればOKです。

  2. 2

    オリーブオイルで豚肉と1センチ巾に切ったたまねぎを炒める。いんげんを入れる時はここで一緒に炒める。完全に火を通す。

  3. 3

    2に調味料を入れたら、1を入れじゃがいもを崩さないように絡める。

  4. 4

    盛り付けたら粉チーズをかける。

コツ・ポイント

じゃがいもやピーマンを揚げてる間にトマトソースを作ります。火が通り難いじゃがいもは揚げてください。種類によってかたいピーマンが有るので揚げてますが、柔らかいピーマンなら2の時に炒めます。いんげんは残っていたので入れてますが無くてもOKです。

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レシピ作者

王様のおさんどん
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