北海道産★ほっけの煮付け
夢のひよこ @cook_40021846
北海道・道東産のほっけ煮付けです。家庭の定番料理です。
このレシピの生い立ち
ホッケは北海道では庶民のお魚です。開きホッケも美味しいけど、煮付けを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホッケは頭を落として、うろこも取ってサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
- 2
ホッケが重ならないような鍋に調味料全て入れ、一度煮立たせる。ホッケを入れアルミホイルで蓋をし汁気が１/3くらいまで煮る。
-
- 3
アルミホイルは所々穴を開けて煮る。中火くらいで煮る。
-
コツ・ポイント
生姜を入れても良いと思います。
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