ほうれん草とサーモンのおつまみバゲット

ルクルーゼ☆
ルクルーゼ☆ @cook_40053040

水切りヨーグルトを使った簡単ヘルシーなおつまみです♪

このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトレシピのモニターに当選したのでワインに合いそうなおつまみ風のレシピを考えてみました。

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材料

バゲット12枚分
  1. バゲット 8mmスライス12枚
  2. ヨーグルト 250g
  3. ほうれん草 1/3束
  4. スモークサーモン 30g
  5. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ヨーグルトをしっかり目に水切りする。※今回は500mlのペットボトルを錘にして30分、250g→90gまで水切り。

  2. 2

    ほうれん草は茹でて冷水に取り、水気を絞って細かく刻む。スモークサーモンも細かく刻む。

  3. 3

    水切りしたヨーグルトに2とコンソメ・塩・胡椒を入れてかき混ぜ、器に盛る。カリカリにトーストしたバゲットを添えたら完成。

コツ・ポイント

しっかり目に水切りした方がこちらのレシピには合います。
今回は付属の水切りヨーグルトセット(工程①の写真)を使用して水切りをしました。
ない場合はオレンジデイさんのこちらのレシピ(ID:18953130 )がとっても参考なります。

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レシピ作者

ルクルーゼ☆
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
に公開
ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥*********最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま~す☆*********「鯖♡同盟」№16
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