大人の味。茗荷（みょうが）の甘酢漬け

＊ぴえろ＊。's cooksnap of when they made 大人の味。茗荷（みょうが）の甘酢漬け.
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じゅーとん
じゅーとん @cook_40059997

箸休めにオススメの茗荷（みょうが）漬け。ちょっぴり大人の味に。みょうががキレイなピンク色に変身見ていて楽しいです！
このレシピの生い立ち
オーナーがとあるギャラリーへ行ったとき、 初めてお邪魔したにもかかわらず、きさくな「おかみさん」が、 「つまみなさい^－^」と出してくれた、茗荷の甘酢漬け。 あまりに美味しくて、一人でバクバク食べて。 感動した味です。

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材料

  1. みょうが 約15個
  2. お酢 150ｃｃ
  3. 砂糖 大さじ４
  4. 塩または白醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    40秒ほどゆで、お湯をきりボウルに入れ、茗荷を人肌に冷まします。

  2. 2

    1のボウルに、お酢、砂糖、塩、または白醤油を入れて漬けます

  3. 3

    少しずつピンク色に変化します。

  4. 4

    30分経つと、ショッキングピンク色に。
    このくらいの色になったら、保存容器に移し変えて、冷蔵庫に保存してください。

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レシピ作者

じゅーとん
じゅーとん @cook_40059997
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はじめまして♪♪ 和食器通販『うつわギャラリーチョイス』でスタッフとして働いています。限られたお昼休みの時間で作るランチがほとんどなので、簡単なものばかりですが、味はオーナーのお墨つき！(ゝω・✿ฺ) 器はすべてお店のものを使用してます。美味しくみえるから不思議。。ブログもやってます！！遊びにきてください♪ http://hcgchoice.exblog.jp/
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