鶏ムネ肉のつみれ、だいこん　の煮物

チョコリーノ's cooksnap of when they made 鶏ムネ肉のつみれ、だいこん　の煮物.
pocoron
pocoron @cook_40109998

お弁当のおかず、日本酒のおともに
このレシピの生い立ち
弁当のおかずの思い出を、知人に聞いたところ、鶏肉のつみれの煮物が美味しかった話を伺い、作成しました。冷めても、温かくてもOKです。

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材料

４人分
  1. 鶏胸肉ミンチ ２００g
  2. 大根 半本
  3. しょうが 適量
  4. たまねぎ 中半分
  5. かたくりこ 適量
  6. だししょうゆ １８０ml
  7. 水 １２００ml

作り方

  1. 1

    大根は、おでんの大きさの1/4にカット。面取りをする。市販のだししょうゆを１／７希釈。まず大根を弱火で箸が通る程度に煮る

  2. 2

    しょうがとたまねぎをみじん切り、ミンチとかたくりこを混ぜ合わせる。

  3. 3

    大根とともに、適量の大きさのミンチを煮合わせます。

  4. 4

    火が通ったら、いちど、冷まして時間をおいてください。鶏のだしが大根にしみます。冷めた状態、暖めてもどちらでもokです

コツ・ポイント

一度さまして、鶏のだしを、大根に吸わせてください。

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レシピ作者

pocoron
pocoron @cook_40109998
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朝は、ご飯、味噌汁派です。不器用ですが、料理楽しんでます。
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