ちくわとじゃがいものサブジ

Lupana
Lupana @cook_40110138

ほくほくのじゃがいもと旨味たっぷりのちくわを
カレー味でスパイシーに蒸し煮にしました☆
このレシピの生い立ち
煮込みちくわを大好きなカレー味で使ってみたくて

考えました。

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材料

2〜3人分
  1. ニッスイ 活焼ちくわ 一パック
  2. じゃがいも 500g
  3. A にんにく みじん切り 一かけ分
  4. A しょうが みじん切り 一かけ分
  5. A クミンシード 小さじ1/2
  6. A サラダ油 大さじ1
  7. B カレー粉 小さじ4
  8. B 塩 小さじ3/4
  9. B 水 300cc
  10. 醤油 少々
  11. 七味唐辛子 少々
  12. 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして、電子レンジ600wで8分加熱する。ちくわは一口大の乱切りにする。

  2. 2

    鍋にAを入れて弱火で熱し、クミンが泡立って来たらもじゃがいもとBを加えてふたをして弱火で10〜15分煮込む。

  3. 3

    ちくわを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまでさらに煮る。
    仕上げに醤油を加える。

  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子を適量ふり、糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント

じゃがいもに火が通りにくいので、電子レンジにかけて
時短に!2で水が足りないようなら途中で足す。

リアクション

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レシピ作者

Lupana
Lupana @cook_40110138
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ハーブ&スパイスを使った料理が大好きです。
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