ちくわとじゃがいものサブジ

Lupana @cook_40110138
ほくほくのじゃがいもと旨味たっぷりのちくわを
カレー味でスパイシーに蒸し煮にしました☆
このレシピの生い立ち
煮込みちくわを大好きなカレー味で使ってみたくて
考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして、電子レンジ600wで8分加熱する。ちくわは一口大の乱切りにする。
- 2
鍋にAを入れて弱火で熱し、クミンが泡立って来たらもじゃがいもとBを加えてふたをして弱火で10〜15分煮込む。
- 3
ちくわを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまでさらに煮る。
仕上げに醤油を加える。 - 4
器に盛り、七味唐辛子を適量ふり、糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
じゃがいもに火が通りにくいので、電子レンジにかけて
時短に!2で水が足りないようなら途中で足す。
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