さつまあげで☆ほんのり甘めの和風ポテサラ
ほしろ @cook_40077473
冷蔵庫のありあわせで、和風ポテサラを作ってみよう♪
このレシピの生い立ち
ポテサラが食べたいけど、ハムもツナもウインナーもない(/´△`＼)冷蔵庫で使えそうなのはさつまあげくらい...
それじゃあ、と、それに合わせて和風食材で味付け&微妙に減塩してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しの種を取り包丁でペーストにしたものを、厚さ3～4ミリの輪切りにしたきゅうりに和えてしばらくおいておく
- 2
切ったじゃがいもとにんじん、粗みじんの玉ねぎをｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに入れﾚﾝｼﾞ500wで8分加熱→余熱で10分放置
- 3
小さく切ったさつまあげをサラダ油少々(分量外)をひいたフライパンで炒めて焼き目をつける
- 4
きゅうりをぎゅっと絞って水気を切る。
- 5
加熱したじゃがいもなどを潰して混ぜ、さつまあげ・マヨネーズを混ぜ、冷ましてからきゅうり・かつおぶしを混ぜ出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家はマヨラーがいるのでマヨネーズ多めですが、お好みで少し減らしても良いかもです。
さつまあげは鹿児島産のなので甘いんですが、もし甘くないさつまあげの場合はお好みで調整して下さい^^;
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