簡単☆ピーマンの肉づめ
ちゃま0キッチン @cook_40171454
小さくて食べやすく、味付けも酸っぱくないので子供も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
お父さんから教わり子供も食べやすいようにアレンジしてみました。
簡単☆ピーマンの肉づめ
小さくて食べやすく、味付けも酸っぱくないので子供も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
お父さんから教わり子供も食べやすいようにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉をボウルに入れよく混ぜる。塩コショウで下味をつける。
- 2
ピーマンのヘタとシッポを切り3等分にする。ピーマンの種とワタをとる。ピーマンと片栗粉を袋に入れシャカシャカする。
- 3
肉をピーマンに詰める。
- 4
温めた油の上にピーマンを並べ中火で焼き、焼き目がついたら裏返す。酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
☆を混ぜておく
- 6
火が通ったら余分な水分を取る。☆をフライパンに入れ弱火で煮詰める。味が全体についたら完成。
コツ・ポイント
ピーマンを3等分した後に種とワタをとる。そうしないとピーマンが割れてしまう。
蒸し焼きにしたあと水分を取らないと全然味がつきません。
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