鶏肉のみぞれ煮（減塩レシピ）
るみはな♡ @cook_40096066
少ない油でこんがり焼いた鶏肉を、お酢を加えた大根おろしのだし汁でさっぱりと頂きます。
このレシピの生い立ち
さっぱりと鶏肉が食べたくて、煮汁にお酢を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、★印の調味料に漬け込みます。（1時間位）
- 2
鍋に大根おろしと☆印の煮汁を用意しておきます。
- 3
漬け込んだ鶏肉に小麦粉を揉みこみます。
- 4
フライパンに油を熱し、弱火～中火で皮目から鶏肉を焼きます。
- 5
鶏肉を焼いている間に鍋の煮汁を温めておきます。煮汁が半量位になるまで煮詰めます。
- 6
鶏肉に両面こんがり焼き色がついたら、鍋に投入し、ひと煮立ちさせます。
- 7
茹でたいんげんを付け合わせて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉は焦げやすいので、弱火～中火で焼いていきます。
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