コカブと揚げのたいたん

あっさりした煮物です。短時間でできます

こういうシンプルなおかずが大好きな我が家です

夫がこういう料理が大好きなので家でよく作るパターンの料理です

大根の甘みが強いので、お出汁でシンプルに食べるのが美味しい

じゃがいもとお揚げさんとインゲンの炊いたん♪　　（２種類のじゃがいも使用♪）

旬のカブで！一度に全ての材料をお鍋に入れて、煮るだけ★最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけます♪炊いたん＝煮物です☆

優しい味のお出汁がじゅわっと染みたかぶが柔旨です！

水菜と松山揚げの相性バッチリ！

水菜は、炊いた方が美味しいです。個人的な意見…私に取ってのお袋の味です。

大根の美味しい季節です♪お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！

京都のお番菜を代表するお番菜のひとつ！　簡単調理で夏の京都の家庭の味を楽しんでみては如何でしょうか！

またまた野菜の共同購入で、オーガニックの小松菜が手に入ったので、出汁で炊いたよ。シンプルが美味しい！

水菜と揚げの炊いたものです(^^♪短時間で出来て、ほっこりする味です(*^^*)

旬の物を食べましょう(*^^*)

甘辛いなすの煮物。温かくても、冷たくしても！冷やして素麺にのせるのがすき。

道の駅や産物コーナーにたまに置いてあるずいきの干したの。。炊いてみてください＾＾

大コンパ？いえいえ、家伝のおばんざいです。大根にちょっとでも葉が付いているとレシピの分量を減らして作ってしまうのですが、やっぱり丸々葉が付いていると沢山食べられて幸せ。

ほっくり甘いかぼちゃだったので、お砂糖も少量で短時間で料理できます

いつものおかず。

作りおかずに！体にもいいひじきを使った一品です。

京のおばんざいの定番！母から教わった「母の味」を少しアレンジして作りました。

冬野菜の定番

超簡単なのにお揚げに味が染み込んで、おいし～～ぃお料理です。

おいしい厚揚げを入手したら

ふっくらと煮あがったぜんまいは和食の定番ですね。かつお節からだしを取って薄味で仕上げます。

熊本県南関町で生産されている、南関揚げを使ったパッとできる煮物です。揚げの油でコクがでます。

柔らかく甘くなった白菜に、いりこだしと京揚げの旨味が染み込んで、さらに甘味が増します。

我が家の定番のひとつです。お弁当のおかずにも良いですよ！

定番おかず♪アレンジの1品もご紹介♪

白だしの水分だけで、ほぼ無水のため味が凝縮。噛むとじゅわっと旬の滋味が広がります♡お揚げが上等だと料亭の小鉢風に。