簡単時短★ミキサーなしでヴィシソワーズ
FKbaby @cook_40062418
ミキサーやブレンダーがなくても、滑らかなヴィシソワーズが出来ますよ♪暑い日に飲みたい冷製スープです( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
ミキサーを取り出すのが面倒だったので、網で濾しました(笑)。意外と滑らかに出来てしまったので、想定外でレシピに載せました。
暑い日の食事に添えたい冷たいスープです。本当にオススメなので、ぜひ作ってみて下さいね♫
簡単時短★ミキサーなしでヴィシソワーズ
ミキサーやブレンダーがなくても、滑らかなヴィシソワーズが出来ますよ♪暑い日に飲みたい冷製スープです( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
ミキサーを取り出すのが面倒だったので、網で濾しました(笑)。意外と滑らかに出来てしまったので、想定外でレシピに載せました。
暑い日の食事に添えたい冷たいスープです。本当にオススメなので、ぜひ作ってみて下さいね♫
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、6等分にしてラップに包む。レンジで4～5分加熱して柔らかくする。
- 2
鍋に(1)を入れてマッシャーで潰す。ここに水と牛乳を加えて中火にかけ、沸騰する前に弱火にする。
- 3
(2)がフツフツしてきたらよく混ぜ、バターと顆粒コンソメを入れ、最後に塩コショウで味を整える。
- 4
(3)の荒熱を取り、別の容器へザルを使って濾す。濾したら冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 5
(4)が冷えたらカップに入れ、ドライパセリを振って出来上がり。
-
- 6
夏の暑い日のスープにぴったり◎
-
コツ・ポイント
じゃが芋は、茹でるよりもレンジ加熱の方が時短になります。じゃが芋はメークインよりも、男爵やきたあかりなどが潰しやすいです。
濃度は牛乳の量で調整してください。私は少し濃いめかもしれません。
作った後はよく冷やすことをオススメします。
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