時短!豚肩ロースと大根の煮物
hachi818 @cook_40132410
電子レンジを使って大根の煮込み時間を時短！
豚肉はホロホロと柔らかい煮物です！
このレシピの生い立ち
ご飯が進む大根料理が作りたくて｡｡｡
時短!豚肩ロースと大根の煮物
電子レンジを使って大根の煮込み時間を時短！
豚肉はホロホロと柔らかい煮物です！
このレシピの生い立ち
ご飯が進む大根料理が作りたくて｡｡｡
作り方
- 1
大根は皮をむいて、半月切りにし、電子レンジで5分加熱する
- 2
豚肉は一口サイズに切る
- 3
ゆで卵を作る
- 4
《下茹で》
大根と豚肉を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れ、生姜をいれて、落し蓋をして茹でる - 5
大根が柔らかくなったら、一旦ざるに上げて煮汁を捨てる
- 6
ざるに上げた状態でお湯をかけて脂を落とす
- 7
鍋に戻し入れ、ゆで卵と水、◎の調味料を入れて落し蓋をして色がつくまで煮ればできあがり
コツ・ポイント
下茹でをして一旦煮汁をすてることで、脂っこさが無くなります！
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