作り方
- 1
マグロを角切りにし酒とすりおろしニンニクに浸けて暫くおく。
- 2
鍋に酒・みりん・醤油・おろし生姜を沸騰させた中へ水気を切ったマグロを入れて煮る。
コツ・ポイント
新鮮な血合いを。
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