豆乳でヘルシーに♪我が家のポテサラ
fuka6616 @cook_40157155
マヨネーズ控えめ、豆乳で作る我が家のポテサラです。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から実家で食べていたポテサラを、ヘルシーにするために改良して作ってみたレシピです。
豆乳でヘルシーに♪我が家のポテサラ
マヨネーズ控えめ、豆乳で作る我が家のポテサラです。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から実家で食べていたポテサラを、ヘルシーにするために改良して作ってみたレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき塩を入れて水から柔らかく茹でます。
- 2
竹串がすっと通るくらいの硬さに茹で上がったらお湯を捨て、鍋の水分が飛ぶまで火を入れます。粉吹き芋を作る要領で。
- 3
じゃがいもをスプーンで軽く潰し、熱いうちに調味料を入れます。最初は控えめで入れていき、味見しながら好みの味に整えて下さい
- 4
じゃがいもを茹でている間に他の材料を切ります。胡瓜は輪切りにし塩を振ってしばらく置き水気を絞ります。ハムは1cm角に切る
- 5
リンゴは1/4個を更に半分に切りスライスします。
- 6
玉子は半熟に茹でて、大き目のみじん切りにします。
- 7
3のじゃがいもと他の材料を混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
材料はほぼ目分量なので調整して下さいね。コーンを入れても美味しいですよ。サラダ油の代わりにオリーブオイルを使ってもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503188
