みょうがとそぼろの混ぜご飯

ごぼうを大きめにささがきして、5〜6分水でアク抜きする

みょうがは縦半分に切って、ななめぎりし、水に15分くらいさらす

鍋にサラダ油を熱して、ごぼう、ひき肉を炒める。

水1/2カップ、酒大さじ2、みりん、さとう各大さじ1.5、しょうゆ大さじ3.5で、味付けて、汁気がなくなるまでいためる。

お好みでだしの素と味の素を、味を見て入れる。

あたたかいご飯にまぜて、仕上げにみょうがと、しそをのせる。