アプリでひらく作り方
- 1
茄子が味が移りやすいので
茄子だけ 醤油麹でモミモミしました - 2
茄子を洗って 細長乱切りカットして ボウル又はビニールに
茄子と醤油麹を入れてモミモミして少し置きます
置かなくても美味 - 3
茄子が味が濃いので
もやしはさっぱりいただこうと 最後に炒めました
フライパンに胡麻油を引き
茄子を炒めて火が通って→ - 4
白い所が透き通ってきたら
もやしを入れて
炒めたら好きな所で火を止めて
お皿に盛り付けて
いただきます
コツ・ポイント
手でモミモミするのは 子供の頃の砂遊びみたいで リフレッシュになります☆
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調味料は醤油麹だけ。 簡単で美味しいの(*^^*)あま～い茄子味噌炒め風です♪(無水鍋･多層鍋･IH･IR)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506801
