いかとじゃがいものガリバタ炒め

じゃがいもはよく洗って丸ごとラップに包み約5分電子レンジにかけてタオルにくるんでおく。

荒熱がとれたら、じゃがいもの皮をむいて好みの形に切る。今回は角切りですが、くし形もいいですよ。

フライパンにバター半分、みじん切りのにんにくを入れ火にかけ、いかを入れさっと炒め取り出しておく。

残りのバターを入れてじゃがいもを炒めイカを入れて塩コショウで味付けをしてしょうゆをまわし入れ皿にもる。

小ネギを散らして出来上がり。
小ネギの切り方はID18318370を参考にしてください。